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| Foto Fernando Ivo/ SertãoéNotícia |
Pelo nono ano consecutivo a Terra de Antônio Conselheiro consegue superar a marca anterior e produzir o maior queijo do mundo. Apesar da forte estiagem bateu novo recorde durante a abertura da X Edição da FAICQ – Feira de Negócios de Quixeramobim e o IX FEST LEITE – Festival do Leite desta cidade do sertão central do Ceará.
Em 2007 o maior Queijo tipo Coalho foi de 350 kg, 2008 com 718 kg, 2009 com 780 Kg, em 2010 com 910,5 Kg, em 2011 com 1.007 kg, 2012 com 1023,3 kg, 2013 com 1247 kg, e 14 com 1.302 kg. A expectativa de 2015 não era tão favorável em virtude do período crítico, mais segundo os organizadores o record foi batido com o queijo que pesou 1.360 kg, tornando mais uma vez a terra de Antônio Conselheiro em evidência com o maior queijo coalho do mundo.
Para produzir o queijo coalho gigante, foram necessários 11.800 litros de Leite, 119 Kg de Sal, 1.360L de Cálcio. Após a pesagem o queijo foi levado por uma empilhadeira a um local da feira onde permanecerá exposto até esta sexta-feira, 14, quando será cortado e distribuído para a população. O prefeito do município, Cirílo Pimenta se fez presente no evento, que inclusive apresentou o peso oficial do queijo gigante.
Com informações do site O Sertão É Notícia
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